自制草莓果醬

正宗自制草莓果醬的做法,自制草莓果醬怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

俺平時(shí)的生活是平平淡淡簡簡單單滴，但俺還是不甘于讓俺滴生命就這樣一個(gè)旋律地?zé)o聲消逝，總是自己故意弄出點(diǎn)驚嘆號似的小浪漫自己享受一下。這個(gè)圣誕，俺被無數(shù)滴中國紅刺激了眼球，也想著自己也應(yīng)應(yīng)景，也用中國紅討個(gè)吉利，于是便有了俺精心熬至滴紅紅火火滴草莓果醬。

材料

草莓，砂糖粉

做法：

1.速凍草莓（俺用滴速凍草莓，也可用新鮮草莓）洗凈，控干水分，對半切開，拌入少量砂糖粉，放置15分鐘，有少許湯汁流出。

2.將切好的草莓連同湯汁一并放入鍋中，鋪一層草莓撒一層砂糖粉，開大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，不斷攪動(dòng)，防止粘鍋。熬制一小時(shí)左右，待草莓果肉變軟，果醬變粘稠，即可關(guān)火（可依個(gè)人喜好決定果醬的粘稠度）。

3.準(zhǔn)備干凈、無水的玻璃容器，待果醬溫度降為80℃左右，裝瓶，密封，儲存于低溫環(huán)境中。（關(guān)于果醬裝瓶時(shí)的溫度，俺上網(wǎng)查了，有的說高溫80℃左右為好，可起到殺菌的作用；也有說放涼之后再裝瓶的。俺選擇了前者，實(shí)踐效果表明草莓果醬滴狀態(tài)良好，或許和高溫裝瓶殺菌有點(diǎn)關(guān)系。）

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