美容花式肉皮凍

正宗美容花式肉皮凍的做法,美容花式肉皮凍怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

美容花式肉皮凍營養(yǎng)價(jià)值及作用：美容，延緩衰老特點(diǎn)：操作簡單，營養(yǎng)豐富。

材料

豬肉片500克，瘦肉，胡蘿卜一根，青豆

做法：

1.材料：豬肉皮，瘦肉，青豆，胡蘿卜，鹽、味精、蔥段、姜塊，調(diào)料包。做法：1、把豬肉皮用火燎過刮凈殘毛（現(xiàn)在買的豬皮基本都是很干凈的了，用手摸摸如果有毛根還是要揪掉），洗凈放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉里面肥膘(盡量刮干凈)后，切成小細(xì)條（細(xì)的更容易在凍中均勻散開，而且好煮。如果喜歡寬點(diǎn)的也可以），放入盆內(nèi)，加開水燙一下洗凈余油。

2.2、瘦肉用料包，老抽鹵熟切丁備用，青豆洗凈，胡蘿卜插細(xì)絲。

3.3、煮鍋加清水，放入肉皮，水和肉皮的比例是3：1。將各種調(diào)料用紗布包好扎緊口或直接用燉豬肉的料包，姜片，放入鍋中加水燒開撇去浮沫，放微火熬1小時(shí)左右取出調(diào)料袋和姜片，加青豆，肉丁，胡蘿卜絲大火煮沸，再次撇去浮末和少量的浮油，煮片刻后加入鹽、味精、找好口味，倒入盆中晾涼即可。

4.4、粘料可以自己調(diào)配，不喜歡吃蒜的可以不沾蒜泥，用熟花生末，加紅油海鮮醬油，醋，糖來調(diào)沾汁，不喜歡吃蒜的也可以這樣試試?；蚴怯寐獒u汁，蒜泥都可以。

小編推薦：

煮毛豆做法 奶油西蘭花做法 杏仁芝士餅做法 牛油麥芬小蛋糕做法 水芹炒肉絲做法 綠豆冰棍兒做法