美味香辣蝦

正宗美味香辣蝦的做法,美味香辣蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這是媽媽做的香辣蝦，不得不說(shuō)，現(xiàn)在媽媽做的菜中充滿了感情。還記得周星弛電影《食神》中那碗黯然消魂飯，因?yàn)槿苓M(jìn)了感情，最后黯然消魂飯?jiān)诒荣愔蝎@勝，贏得冠軍。那碗飯其實(shí)就是叉燒飯。叉燒用碳火現(xiàn)烤，紅紅的漿汁澆在上面發(fā)出吱吱的聲音；煎雞蛋和綠油油的青菜配在一起，顏色誘人至極。其實(shí)不管是什么食物，只要是用心去做，投入自己的感情，那就一定是美味。

材料

鮮蝦1斤，土豆3個(gè)，洋蔥1個(gè)，水芹菜2根，花椒，干辣椒，糖

做法：

1.將鮮蝦處理干凈、土豆、洋蔥、水芹菜切段備用。

2.鍋內(nèi)放油，待溫度升至9成熱時(shí)將土豆條放入鍋內(nèi)，炸脆變金黃即可，將成品放進(jìn)盤(pán)子內(nèi)。（如不能判斷是否炸后，呵呵，嘗嘗就知道了，我喜歡軟軟的土豆條）

3.鍋內(nèi)放油后加入2勺白糖炒化、加入花椒、干辣椒，將蝦放進(jìn)鍋內(nèi)爆炒，待蝦身變紅變彎時(shí)倒少量料酒、加鹽、洋蔥、水芹菜炒幾分鐘后就OK了，再將成品澆在土豆條上就大功告成了。

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