時蔬炒蝦仁

正宗時蔬炒蝦仁的做法,時蔬炒蝦仁怎么做好吃又簡單

材料

新鮮海蝦，荷蘭豆，西蘭花，黑木耳，姜，蒜，鹽，生抽，淀粉，橄欖油

做法：

1.新鮮海蝦去殼，去沙線，洗凈，切成小段荷蘭豆去掉兩頭老筋西蘭花用手掰成小塊黑木耳提前泡發(fā)，去掉根兒，掰成小塊姜蒜切末淀粉加水，調(diào)成較稀的水淀粉

2.鍋內(nèi)倒入冷水，滴入幾滴橄欖油，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，水沸后放入西蘭花，焯燙1分鐘后撈出，入冷水過涼

3.再次水沸后，放入荷蘭豆，焯燙30秒后撈出，入冷水過涼

4.鍋內(nèi)放少許橄欖油，稍熱，放入蔥蒜末，爆出香味兒，放入蝦段，放一湯匙生抽，翻炒至蝦仁變色，之后放入黑木耳、西蘭花和荷蘭豆，大火翻炒至變色，倒入水淀粉，撒入鹽，大火收干，翻炒均勻出鍋。

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