南瓜八寶飯

正宗南瓜八寶飯的做法,南瓜八寶飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

臘月里，喝過了臘八粥，再來品嘗一下八寶飯吧，離過年越來越近了～這是一道改良的八寶飯，跟傳統(tǒng)的八寶飯稍有不同，用南瓜當(dāng)器皿，中間填上八寶飯一起蒸制，多了一股南瓜的甜香，另外也沒有用傳統(tǒng)八寶飯通常要加的豬油，這樣吃起來不會(huì)太膩～

材料

圓形小南瓜1個(gè)，糯米少許，黑米少許，蓮子少許，花生少許，紅豆少許，葡萄干少許，松子仁少許，南瓜子仁少許，紅豆沙少許，糖少許，油少許

做法：

1、首先把紅豆、花生、蓮子泡過夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4個(gè)小時(shí)，比較容易軟糯。蒸的時(shí)候水要比平時(shí)煮飯的時(shí)候少放一點(diǎn)，同時(shí)在里面加一點(diǎn)油，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘。

2、蒸好后趁熱拌入白糖（甜度自己掌握，喜歡吃甜的可以多放點(diǎn)）。

3、南瓜洗凈，從1/4處切開，挖出內(nèi)瓤。

4、填一層先前蒸好的八寶飯、再填一層葡萄干和松子仁、再填一層豆沙，最后再填一層八寶飯。

5、上蒸鍋，大火蒸30分鐘。

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