玉米蒸糕

正宗玉米蒸糕的做法,玉米蒸糕怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

牛年到，放鞭炮，喜氣洋洋迎新年~祝福大家牛年大吉大利，牛轉(zhuǎn)乾坤，日子過得蒸蒸日上~相信這一陣子大家都是大魚大肉，美美的大飽口福了，抽空換換口味吃點粗糧也別有一番滋味哦。

材料

玉米面100克，普通面粉100克，細砂糖40克，泡打粉2克，酵母粉4克，葡萄干少許，枸杞少許，紅棗少許，水適量

做法：

1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌勻。

2.中間挖洞將干酵母置于中央。

3.倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續(xù)加水，邊加邊用筷子攪拌，讓面粉充分吸收水分。

4.面要和得略稀一點，成為稍具流動性的面糊。

5.在耐高溫蒸煮的容器內(nèi)刷一層油，方便脫模。

6.將攪拌好的面糊倒入其中，撒上適量的葡萄干、枸杞和紅棗（葡萄干和枸杞要提前泡軟拭干水分、紅棗去核切小塊）蓋上保鮮膜置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

7.揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。

8.出鍋后稍涼脫模切塊。

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