銅鑼燒

正宗銅鑼燒的做法,銅鑼燒怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

最近在五湖品客上叮當(dāng)貓的銅鑼燒熱門得不得了,于是也心癢癢,做了來吃,哈哈,仿佛又回到了看卡通的那個(gè)年代~~~有的時(shí)候某一種東西還真能勾起一些美好的記憶呢,銅鑼燒不就是嗎?其實(shí)也就是紅豆餅,但是這可是叮當(dāng)?shù)淖類叟?以前看機(jī)器貓的時(shí)候總是幻想著也能養(yǎng)這樣一只貓咪,有個(gè)大大的袋子,挖哈哈,想要什么就能掏出什么來,尤其夢(mèng)想是要一支考試時(shí)能自動(dòng)寫答案的筆,那豈止是幸福哈!

材料

蜂蜜2勺，紅豆沙適量，雞蛋２個(gè)，低粉１５０克，泡打粉１小匙，糖6０克，牛奶適量

做法：

1..雞蛋加糖打散，打至發(fā)白；

2.加入蜂蜜和牛奶攪拌均勻;

3.加入低粉、泡打粉、調(diào)成糊狀，靜置30分鐘左右.

4.平底鍋不加油，小火燒熱，舀一匙糊慢慢入鍋底，讓其自然流成小圓餅狀；

5.小火慢慢煎，看到上面一層慢慢冒小泡，小泡再一個(gè)一個(gè)破，等至小泡不基本不再破（差不多破完了）時(shí)，翻面，這個(gè)時(shí)候翻面剛剛好，底部煎的顏色金黃且均勻；

6.翻面后煎幾秒就可以了出鍋了，繼續(xù)煎其他幾個(gè)；

7.將紅豆沙涂抹在淺色的蛋餅一面，再用另一個(gè)餅也以淺色面蓋上去.

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