菱藤炒毛豆
正宗菱藤炒毛豆的做法,菱藤炒毛豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
菱藤，毛豆，紅椒，鹽，食用油，白糖，雞精
做法：
1.新鮮菱藤，摘去葉，摘去藤上的小細(xì)須(處理工作是個(gè)需要耐心的活)。
2.處理干凈后放開(kāi)水焯熟，撈出放入清水靜養(yǎng)，中途擠捏菱藤，去除菱藤本身的澀味，反復(fù)幾次．最后清水洗凈，切碎。
3.毛豆去殼，紅辣椒切段待用。
4.熱油鍋下紅辣椒爆香，接著下毛豆翻炒至毛豆７分熟，下菱藤翻炒二分鐘加白糖少許，適量鹽，雞精翻炒均勻調(diào)好味就可以出鍋了。
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