戚風(fēng)蛋糕

正宗戚風(fēng)蛋糕的做法,戚風(fēng)蛋糕怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

今天是"六一"兒童節(jié),一個為悼念、反思、責(zé)任而設(shè)的節(jié)日。知道它的由來嗎?上世紀(jì)前半葉，為了悼念在二戰(zhàn)中被納粹屠殺的兒童，為了貧苦兒童的救濟(jì)，為了與雇用童工現(xiàn)象作斗爭，為了給全世界兒童爭取生存、保障和受教育的權(quán)利，各國陸續(xù)設(shè)立兒童節(jié)，最終將6月1日定為國際兒童節(jié)。但時光流轉(zhuǎn)，當(dāng)悲慘的記憶遠(yuǎn)去，人們逐漸只記住了它的歡樂，卻遺忘了它的本義。在今天,剛剛經(jīng)歷過大地震的那些孩子們,失去了家園,失去了親愛的家人,他們快樂嗎?這一直是我不敢想的問題,不論怎么樣,希望他們能漸漸從陰霾中走出來,迎接美好的人生!送上一個以前做的戚風(fēng)蛋糕,祝愿全天下的孩子們節(jié)日快樂!

材料

低粉50克，砂糖45克，蛋清2個，白醋適量，蛋黃2個，牛奶50ml，橄欖油1.5大勺，泡打粉3/4小勺

做法：

1.蛋黃加入15克砂糖，用電動打蛋器打至發(fā)白(砂糖完全融化);

2.加入牛奶和油，拌勻;

3.將低粉\泡打粉混合篩入2中，拌勻;

4.蛋清加入白醋，分3次加入砂糖打至硬性發(fā)泡;

5.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻后倒入剩下的蛋白中拌勻;

6.倒入模具中磕幾下震出氣泡;

7.180度，45分鐘，烤好后取出倒扣.

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