榴蓮戚風(fēng)

正宗榴蓮戚風(fēng)的做法,榴蓮戚風(fēng)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

榴蓮是水果皇后，如果你暫時(shí)還不能接受它的味道，也不要對(duì)它嗤之以鼻，像我一樣嘗試一下，慢慢的也許你會(huì)愛(ài)上它?。?！這次的方子沒(méi)有沿用二師姐的，自己胡搞了一下，還不錯(cuò)，模子爆滿(mǎn)了，呵呵！老公吃了以后說(shuō)味道很正點(diǎn)，我倒是覺(jué)得榴蓮的味道輕了點(diǎn)兒，下次再試試，看還能不能繼續(xù)再加點(diǎn)兒！脫模脫的不太理想，所以沒(méi)有上整體的照片！下次補(bǔ)上吧?。?！

材料

榴蓮100G，牛奶1大匙，砂糖50g，蛋黃3個(gè)，橄欖油50ml，水40ml，低粉80g，蛋白4個(gè)，檸檬汁幾滴

做法：

1.榴蓮中加入牛奶攪拌均勻；

2.榴蓮糊中加入蛋黃攪拌均勻；

3.依次加入油和水，每次都攪拌均勻；

4.篩入低粉，攪拌均勻；

5.將蛋白分次加入白糖打至有彎鉤；

6.先將1/3的蛋白加入到蛋黃糊中；

7.再加入1/3的蛋白糊進(jìn)去，切拌均勻；

8.最后將所有蛋黃糊加入到蛋白糊中切拌均勻；

9.倒入模子中，在桌子上震兩下；

10.180°烤箱，30分鐘，出爐后倒扣。

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