北海道牛奶吐司

正宗北海道牛奶吐司的做法,北海道牛奶吐司怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

自從前天做了一款白土司成功后，越發(fā)不可收拾，看著我那土司盒我就還想做，別人估計是為了吃，我為了我這個土司盒，呵呵想法不一樣吧。這個三能的金土司盒真好用，上次烤完土司一倒就出來了，真不錯，贊一個。上次白土司吃出了土司的原味道，第二天早晨給切迷做了一個大的三明治，帶到單位吃去了，回來還贊揚(yáng)了我半天。哈哈家里還有淡奶油，今天挑戰(zhàn)北海道牛奶吐司，下午開始發(fā)面，一般要到晚上才能烤出來，揉面，發(fā)酵是一個比較時間長的過程。方子是愛和自由姐姐和瑤瑤媽媽的結(jié)合方子，我做的是一個450g土司的量。愛和自由jj的方子里有奶粉，我家沒有奶粉，我不愛吃太甜的所以糖上我也減少了一些。改良后的我的方子

材料

高粉270克，低粉30克，酵母4克，糖20克，鹽4克，雞蛋一個，牛奶110克，鮮奶油80克

做法：

1.第一部活面，先倒入牛奶和淡奶油，打入雞蛋，然后把糖和鹽分別倒入盒子的上下對角兩處，然后倒入面粉，在把干酵母倒在上面，最好不要讓酵母和鹽，糖接觸.

2.然后把面包機(jī)調(diào)到8發(fā)面團(tuán)(我是東菱的面包機(jī))開始活面，一般發(fā)面程序是一個半小時，和面20分鐘，20分鐘后按住停止鍵在重復(fù)做2次和面，基本揉面揉出筋膜就ok了，最后一次后讓他程序走完，1個半小時后面團(tuán)就發(fā)好了.

3.發(fā)好后拿出，分成三份搟成片在卷起.

4.在放入到土司模后蓋上一塊濕布，進(jìn)行二次發(fā)酵，大約15分鐘時間，我放在有陽光的地方

5.最后上面刷上牛奶放入到烤箱底層180度上下管30分鐘就烤好拉.

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