白吐司面包

發(fā)布時(shí)間：2016-12-14 10:30:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1800人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
白吐司面包

正宗白吐司面包的做法,白吐司面包怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

一個(gè)很不錯(cuò)的白吐司,咸味的.有人說(shuō)它像磚頭看看面包的組織,那個(gè)洞是空氣造成,所以在一次發(fā)酵后發(fā)現(xiàn)有空氣一定要把它挑破,否則就會(huì)出現(xiàn)大大小小的洞洞.

材料

酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，鹽5克，高粉250克，奶油17.5克

做法：

1.酵母粉5克加糖18克水120克先化開(kāi).

2.再調(diào)入25克的蛋液和5克的鹽，加入250克高粉中和勻再加奶油17.5克和到有筋性進(jìn)行第一次發(fā)酵.

3.然后分成兩等分搟開(kāi)再卷起，放入吐司模中蓋上濕毛巾進(jìn)行第二次發(fā)酵到模子的八分滿.210度30分鐘.表面要黑就蓋上高溫布.

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