香辣臭豆腐
正宗香辣臭豆腐的做法,香辣臭豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
寫(xiě)下這個(gè)菜名，都想笑。又香又臭，到底是香還是臭？香臭本是一對(duì)反義詞，卻又總是成對(duì)結(jié)對(duì)出現(xiàn)，說(shuō)到香時(shí)，總難免要對(duì)臭來(lái)做對(duì)比；提起臭，也總要以香來(lái)做陪襯。香即使再不甘心，亦要與臭習(xí)慣成為一對(duì)不折不扣的冤家。
材料
臭豆腐250克，鹽5克，油20克（稍多），辣椒面10克，生抽10克，蠔油10克，蒜蓉蔥花，香菜適量
做法：
1、鍋燒熱，倒入油，把蒜蓉蔥茉下鍋爆香；
2、加入臭豆腐，煎至兩面煎黃，倒入其他配料，小火燜至入味即可。
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