雙色餅干
正宗雙色餅干的做法,雙色餅干怎么做好吃又簡單
材料
原材料：黃油75G，砂糖50g，蛋黃半個，橙面團：低粉75G，檸檬皮屑半個，可可面團：低粉75G，可可粉7.5g
做法：
1.黃油室溫軟化，打軟；
2.分次加糖；
3.將黃油打發(fā)；
4.分次加入半個蛋黃，攪拌均勻；
5.將打發(fā)好的黃油分成兩份；
6.在其中一份中加入刨好的檸檬屑，攪拌均勻；
7.篩入低粉；
8.揉成面團，備用；
9.在另外一份黃油中篩入低粉和可可粉；
10.揉成面團備用；
11.將面團放入冰箱冷藏30分鐘取出，搟平，用模子刻印；
12.這時按壓后面得彈簧，餅干即可脫落；
13.交錯擺盤；
14.160°，中層，20分鐘。
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