涼拌老鼠耳
正宗涼拌老鼠耳的做法,涼拌老鼠耳怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
老鼠耳是一種南方野草，因葉子形似老鼠的耳朵而得名，有天然酸味，無(wú)毒，漫山遍野皆有，小時(shí)候我們就經(jīng)常在山上采摘后直接放入嘴里用來(lái)解渴用。春夏之交正是草長(zhǎng)鶯飛時(shí)，各種無(wú)名的野草也是肥壯時(shí)，正所謂“吃得草根，萬(wàn)事可為”。
材料
老鼠耳100克，鹽1/2茶匙，陳醋1茶匙，醬油1/2茶匙，檸檬1/4個(gè)，橄欖油1茶匙，魚露1茶匙，白糖1茶匙，小米椒1個(gè)，蒜蓉適量
做法：
1.超級(jí)簡(jiǎn)單，將老鼠耳用流動(dòng)的水洗凈后，再用清水浸泡一小時(shí)，
2.瀝干水，把配料調(diào)成調(diào)味汁，拌勻就可以啦！
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