冬菇牛肉煲仔飯

正宗冬菇牛肉煲仔飯的做法,冬菇牛肉煲仔飯怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

你也來一口吧！呵呵~~~

材料

牛肉150克，香菇3個，姜絲少許，鹽，醬油，料酒，生粉，油，蔥花，油

做法：

1、米洗好后，提前用浸泡1個小時（米提前泡過，就比較容易煮熟，不容易焦底）。香菇也提前泡軟。

2、牛肉切成薄片，放鹽、醬油、料酒、生粉、油、姜絲拌勻腌15分鐘。

3、香菇泡軟后切成條狀，放到牛肉里一起拌勻。

4、在砂鍋的內(nèi)壁抹上油（這樣不易糊底），然后把泡好的米倒進(jìn)鍋里，先用中火，等水煮到開始沸騰后，把火調(diào)小。

5、等飯開始冒泡、起飯眼時，把腌好的香菇、牛肉放進(jìn)鍋里，用筷子撥散后，合上蓋，用小火繼續(xù)燜5-10分鐘（聽到?jīng)]水聲，只有吱吱響就差不多了）

6、然后熄火，再燜10分鐘就可開蓋，灑上蔥花再合上蓋燜1-2分鐘就可以起筷了，等不及了吧？

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