正宗意大利堅(jiān)果餅干的做法,意大利堅(jiān)果餅干怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
黃油50克,細(xì)砂糖50克,鹽1/4勺,低筋面粉250克,小蘇打粉1/8勺,全蛋1個(gè),開(kāi)心果及杏仁等堅(jiān)果100克
做法:
1.黃油提前用室溫化軟至可用手指輕按出小坑??鞠?70度預(yù)熱。
2.將糖、鹽加入黃油中,用橡皮刮刀拌勻。
3.加入篩過(guò)的粉類、事先打散的雞蛋。
4.用手稍微抓勻后,將所有堅(jiān)果倒入。繼續(xù)用手揉至面團(tuán)光滑不粘手。
5.將面團(tuán)整成厚約5公分的長(zhǎng)方形,放進(jìn)烤箱170度烤20分鐘至七分熟取出。
6.等面團(tuán)完全涼透后,切成厚約1公分的片,放進(jìn)事先150度預(yù)熱的烤箱內(nèi),再烤15-20分鐘烘干即可。
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