酸奶蛋糕
正宗酸奶蛋糕的做法,酸奶蛋糕怎么做好吃又簡單
材料
酸奶100ML，糖少許，奶油20克，雞蛋2個，低粉20克，玉米粉12克，白醋少許
做法：
1.蛋白加少許醋打致至豐富的細泡后，分次加入細砂糖，打至濕性泡發(fā)即可；
2.奶油融化，加入酸耐奶，拌勻；
3.在分次加入蛋黃拌勻；
4.把材料中的粉類過篩后，加到３中，拌勻至無顆粒即可；
5.取三分之一的蛋白加入面糊中，用翻拌的方法拌勻；
6.最后把面糊到入剩余的蛋清中由下至上拌勻，最后放入６寸的模具中即可放入烤箱（上下管，先１７５度２０分鐘，在１６５度４０分鐘，或者直接１６５度烤６０分鐘也行）。
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