飛餅蛋撻

正宗飛餅蛋撻的做法,飛餅蛋撻怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

自從拜師以來(lái)一直耿耿于懷沒(méi)有給師傅交過(guò)作業(yè)，今天在群里和大家聊天的時(shí)候突發(fā)奇想，決定把師傅做過(guò)的所有作品都嘗試一番，怎么樣，這個(gè)想法夠牛吧，先嘗試師傅的，然后用這一生的精力把各位高手的爭(zhēng)取都嘗試一番，哈哈哈哈，活到老做到老！?。“硯煾蛋l(fā)明了這個(gè)，把我們這些懶得疊被子的人們徹底解放了，現(xiàn)在即不用麻煩又能享用美食了，嘿嘿，真的很好吃，不試你會(huì)后悔的（怎么跟廣告詞一樣?。?

材料

飛餅10張，淡奶油210g，牛奶210g，糖45g，蛋黃6個(gè)，各種水果少許

做法：

1.糖放入牛奶中融化，加淡奶油，蛋黃攪拌均勻（師傅說(shuō)要過(guò)篩，我懶了，沒(méi)有過(guò)，呵呵）；

2.兩張放軟的飛餅重疊，面板上撒干粉，搟成方形的；

3.從一頭卷起，冷藏10min；

4.切成12份（我覺(jué)得再多切幾塊兒也夠）；

5.兩塊兒疊加，按扁，搟成圓形；

6.放入蛋撻模中捏好，底部要薄些，邊緣要高出撻模（我就做的不好）；

7.倒入8分滿的撻液，放入木瓜和草莓碎；

8.200°預(yù)熱，中下層，25min。

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