醬油水萊脯黃翅魚

正宗醬油水萊脯黃翅魚的做法,醬油水萊脯黃翅魚怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

廈門人吃魚類最經(jīng)常使用的手法，對魚微煎表皮后，加入醬油、萊脯和青蒜，就粥、就飯都好吃。。。這次做魚我沒放姜，因為有青蒜、紅辣椒和萊脯了，而且魚也先煎過，所以特意不放姜來驅(qū)腥味，當(dāng)然這道萊要加姜也是可以的。隨個人喜好來做就可以了。

材料

黃翅魚2條，萊脯，青蒜，紅辣椒

做法：

1.鍋中座油，黃翅魚放入鍋中煎至兩面金黃，把表皮煎好即可，不必至全熟。

2.關(guān)小火，倒入醬油和開水，加點(diǎn)糖先調(diào)一味，把魚微燉煮一下。

3.把魚翻面繼續(xù)煮，倒入切成小塊的菜脯同煮。

4.快熟時加入紅辣椒和青蒜再加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)入味道即可。

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