沙茶剝皮魚

發(fā)布時(shí)間：2016-12-25 11:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1530人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
沙茶剝皮魚

正宗沙茶剝皮魚的做法,沙茶剝皮魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

剝皮魚1條，吳再添的沙茶醬，姜，鹽，雞精，糖

做法：

1.剝皮魚去皮（從市場(chǎng)買的時(shí)候叫攤主幫忙先把皮剝了），洗凈斬件備用。

2.鍋中座油，先把姜片擦鍋以防煎魚沾底，油熱后下剝皮魚稍煎表面，兩面都煎至稍金黃色出鍋備用。

3.倒掉剩余的油，鍋中留一點(diǎn)，加入沙茶醬微炒制一會(huì)，倒入少量水稀釋沙茶醬，加點(diǎn)糖先調(diào)味。

4.等醬燒開后，倒入煎好的剝皮魚翻動(dòng)幾下，讓醬沾滿魚身，蓋上鍋蓋中火小燜一會(huì)至魚肉熟。

5.開蓋加鹽、雞精調(diào)味即可。

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