米酒煮雞蛋

發(fā)布時(shí)間：2016-12-20 13:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2128人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
米酒煮雞蛋

正宗米酒煮雞蛋的做法,米酒煮雞蛋怎么做好吃又簡單

材料

清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個(gè)，白糖隨意

做法：

1.找一奶鍋（1個(gè)人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。

2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開后，會(huì)冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）

3.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點(diǎn)（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進(jìn)米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動(dòng)）。

4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動(dòng)鍋底防米酒粘鍋。

5.放白糖，起鍋。

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