醇奶土司

正宗醇奶土司的做法,醇奶土司怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

一直以來(lái)，我就不是一個(gè)凡事百分百拼命的人，而且總是在事后為自己找借口——我沒(méi)有完全付出努力。自以為聰明的人往往喜歡投機(jī)取巧，總想著付出一點(diǎn)點(diǎn)就收獲許多。許三多很笨，很木，不懂變通，但是做任何事情都是有一股子拼命三郎的勁，百分百的付出，自然也有豐碩的收獲。就如今天上的這個(gè)醇奶土司，相對(duì)于我之前做的北海道土司來(lái)說(shuō)，醇奶土司付出更多的淡奶油，因而，收獲的自然是百分百的香醇，。我想，很多事情也到了需要我付出百分百努力的時(shí)候了。這個(gè)方子來(lái)自自由姐，本來(lái)是中種法，我改成直接法了。

材料

高筋面粉240克，雞蛋34克，白砂糖36克，酵母4克，牛奶72克，淡奶油96克，鹽少量

做法：

1.把牛奶，淡奶油，白砂糖和雞蛋倒進(jìn)面包機(jī)，再放進(jìn)高筋面粉，在面粉兩側(cè)挖兩個(gè)洞，分別放進(jìn)酵母和鹽。

2.啟動(dòng)面包機(jī)“發(fā)面程序”揉20分鐘停止后，關(guān)掉面包機(jī)，重新啟動(dòng)“發(fā)面程序”再揉20分鐘。關(guān)掉面包機(jī)，讓面團(tuán)留在面包機(jī)里發(fā)酵

3.等面團(tuán)發(fā)酵為兩倍大的時(shí)候，把面團(tuán)拿出來(lái)放在面板上，用搟面杖排氣

4.把面團(tuán)分割為兩部分，滾圓，用濕布或者保鮮膜蓋起來(lái)松弛15分鐘

5.把面團(tuán)搟開，卷成筒狀

6.再次把筒狀面團(tuán)搟開，再卷起來(lái)，整形，放到土司模里

7.烤箱底層放一個(gè)烤盤，烤盤注溫水。第二層放一個(gè)烤網(wǎng)，把土司模放在烤網(wǎng)上，二次發(fā)酵面團(tuán)至土司模八分滿左右

8.在面團(tuán)上刷一層雞蛋液，烤箱預(yù)熱180度，把土司模的蓋子蓋上，把土司放進(jìn)去，上下火40分鐘。出爐后馬上脫模

小編推薦：

鳳梨芝麻小酥肉做法 梅花冬瓜脯做法 紅燒肉末花椰菜做法 幸福的咖喱雞塊做法 吉吉利利的發(fā)糕三明治做法 煮馬橋豆干做法