電燉鍋紅燒肉
正宗電燉鍋紅燒肉的做法,電燉鍋紅燒肉怎么做好吃又簡單
材料
五花肉，油，鹽，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽
做法：
1.五花肉切成麻將大小的塊，姜切片，蒜拍碎
2.鍋里放水和姜片，大火燒開，把豬肉放進去焯一分鐘，把豬肉撈出來，洗干凈
3.鍋里的水倒掉，大火燒熱鍋，不放油，把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃，微微出油即可
4.把豬肉盛出，放花生油，姜絲和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化
5.把豬肉放進去加老抽充分炒上色
6.倒進料酒，可以倒多一點，去腥。加進沒過紅燒肉的水，大火燒開
7.轉(zhuǎn)到砂鍋電燉2個小時，再倒到炒鍋里，放鹽，放一點點生抽，大火收汁，使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。
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