韭菜炒蛋
正宗韭菜炒蛋的做法,韭菜炒蛋怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
韭菜炒蛋是道很平凡的家常菜.家家都有不盡相同的獨(dú)家作法!而我家的美艷版韭菜炒蛋采用香油快炒,并加點(diǎn)紅椒增添美色,再加上生菜的爽脆口感,白胡椒粉與甜面醬融為一體更添香氛.絕對是色香味具全的獨(dú)特風(fēng)味!而韭菜性味甘溫?zé)o毒,具有溫補(bǔ)肝腎助陽固精的功效.雞蛋具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)血滋陰潤燥的作用.這樣的一道菜,就算端上桌宴客也不失禮.不但是初春溫補(bǔ)肝腎的養(yǎng)生家常菜,也是隨緣素菜!
材料
韭菜1小把，紅椒一個(gè)，生菜，大雞蛋3個(gè)，香油1/2小匙，酒1小匙，糖1小匙，醬油1/2大匙，香油，胡椒粉，甜面醬
做法：
1、熱鍋下香油后倒入蛋液，快炒至5分熟(半熟)先取出。
2、再倒入韭菜段和紅椒丁快炒1分鐘后，再倒回半熟的蛋，混合拌炒下。
3、再撒點(diǎn)白胡椒粉，呈放在生菜絲上，旁邊淋點(diǎn)甜面醬。食用時(shí)可沾食或拌入甜面醬。
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