芹菜葉蛋炒飯

正宗芹菜葉蛋炒飯的做法,芹菜葉蛋炒飯怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

白米飯一直羨慕蛋炒飯擁有富麗堂皇的生活。一天，它向蛋炒飯表達(dá)了自己的欣羨之情：“你每天濃油重彩地示人，生活是那么絢麗多姿！”蛋炒飯瞟了白米飯一眼，忽然眼淚汪汪：“你不知道我多羨慕你，每天可以素面朝天，生活簡單！”我們經(jīng)常像白米飯羨慕蛋炒飯那樣羨慕別人的生活，總以為別人的日子過得就是比自己好，殊不知自己也正在被別人羨慕著……

材料

白米飯（剩菜飯），芹菜葉，雞蛋，咸肉，紅蘿卜，油，鹽，白胡椒粉，雞精（可免放）

做法：

1.芹菜洗凈，擇取葉，切成2厘米見方的碎塊；雞蛋打成蛋液，咸肉切細(xì)丁，胡蘿卜切成細(xì)??；

2.坐鍋熱油，炒雞蛋（用鍋鏟把雞蛋剁成小碎塊），盛起；

3.熱鍋中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接著下胡蘿卜翻炒，下白米飯（白米飯要事先用勺搗碎）翻炒；

4.放入雞蛋和米飯炒勻，最后下芹菜葉炒至熟，放鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。（為保持芹菜葉碧綠，可關(guān)火炒芹菜葉）

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