酸花生葉子
正宗酸花生葉子的做法,酸花生葉子怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
考完試之后回家住了一星期，遠(yuǎn)離網(wǎng)絡(luò)，閑暇的時(shí)間幫老爸老媽做點(diǎn)家務(wù)，最多的時(shí)間是陪奶奶聊天，老人家年紀(jì)越大越害怕寂寞，陪她說說話，聊聊我和弟弟小時(shí)候甚至是我爸爸小時(shí)候的趣事，她都能很開心了。中午我就在奶奶房間午睡，想起童年時(shí)候那些躺在奶奶懷里睡覺，聽她給我講那些古老的故事的時(shí)光，心里有點(diǎn)酸酸的，轉(zhuǎn)眼間我已長(zhǎng)大，她也一年年衰老，真想時(shí)光能倒流。今天這碗酸花生葉子是我老媽的手藝，我在家時(shí)候拍的照片。因?yàn)檫@是在我回家之前腌制的，所以沒有過程圖，只有成品圖和口述的過程^_^，我也想腌點(diǎn)酸花生葉子，但是在南寧找不到花生葉子，只好作罷。
材料
花生葉子2000克，大米750克，食用鹽50克
做法：
1.選擇老嫩適中的花生葉子用冷開水水清洗干凈，晾干表面水分，切碎
2.大米淘洗干凈，晾干，小火炒至微黃，搗碎，并且加鹽混合拌勻。
3.把切碎的花生葉子和米粉碎拌勻，放進(jìn)酸菜壇子里，壇子邊沿注入清水封好。十天后花生葉子變酸便可食用
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