錫紙包墨斗

正宗錫紙包墨斗的做法,錫紙包墨斗怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

墨斗魚(yú)300克，大蒜3-4瓣，姜末3克，蠔油15毫升，白糖5克，紅椒1個(gè)，黑胡椒5克，香蔥少許，錫紙1張

做法：

1.先將墨斗魚(yú)洗凈，特別是內(nèi)部的黑膜和軟殼。將頭部和身子分開(kāi)，在墨斗魚(yú)的身上輕輕用刀交叉切出均勻的花紋；

2.將大蒜拍成末、姜切成末，放入切好的墨斗魚(yú)中；

3.依次加入蠔油、白糖、黑胡椒3克，攪拌均勻，并讓其入味半小時(shí)；

4.將腌好的墨斗魚(yú)放在一張錫箔紙中間，然后將四周小心的折起，并包嚴(yán)；

5.放入烤箱中，用200度的火力烤15-20分鐘。然后小心的打開(kāi)錫紙，趁熱撒上紅椒，再烤5分鐘，最后撒上黑胡椒和香蔥即可。

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