魚丸浸豆苗
正宗魚丸浸豆苗的做法,魚丸浸豆苗怎么做好吃又簡單
材料
豆苗200克，鯇魚肉250克，鹽，生粉，醬油少許，蔥花，料酒，胡椒粉，姜末，香菜末，水，枸杞，油
做法：
1.鯇魚肉去皮，切成小塊，剁成魚蓉.
2.魚蓉中加入鹽，少許醬油，料酒，胡椒粉，和姜末，蔥花和香菜末拌勻后，加入生粉，順時針方向不斷攪拌至起膠。
3.鍋里注入清水，放兩片姜，水燒開后，轉(zhuǎn)中火，用兩個小條匙取適量魚蓉弄成丸，放入鍋里(如果不嫌麻煩，最好手里抹點油，提前把魚蓉弄成丸子備用).水再次燒開后，倒點料酒，等魚丸全部熟透浮起來后，撈起.(為了拍照好看，放了點枸杞，可以不放.)
4.把煮魚丸的水再次燒開后，加點油和鹽，把洗凈的豆苗放進燙熟，撈起放深盤子里，把魚丸放在豆苗上，燒上湯汁.
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計美化，與文章無關(guān)。如認為影響您的權(quán)益，請與我們聯(lián)系。
