喬麥饅頭

正宗喬麥饅頭的做法,喬麥饅頭怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

周末和朋友去一家西餐廳，這家餐廳比較實(shí)惠，兩人點(diǎn)了很多外加9寸批薩才100大洋，擺了滿滿一桌子?？上г凼侵袊?，這西餐咱消化不了，那黑森林蛋糕是剛從冰柜里拿出來的，差點(diǎn)把我一口老牙給酸掉。。。。。，還有那批薩，甜的堵喉嚨。。。。。真的，那時(shí)，我真的很想念大饅頭。。。。喬麥可稱的上是糖尿病患者的最佳食療，可以做饅頭、下面條、烙餅等等。這款饅頭的制作中因?yàn)榧恿藟A，所以更香，即使放到第二天也沒有酸味。強(qiáng)烈推薦你試一試！

材料

喬麥100克，面粉400克，酵母6克，堿0.25小匙，清水300克

做法：

1.除堿以外的所有材料揉成團(tuán)，置于溫暖處發(fā)酵至2倍大。

2.將堿置于案板上，發(fā)酵好的面團(tuán)和堿一起反復(fù)揉至切面小孔細(xì)致均勻。（我揉的火候還稍欠缺些，小孔應(yīng)該再細(xì)密些，實(shí)在沒力氣了，但沒影響口感，依然很香）

3.分割為所需大小，整形，放進(jìn)蒸鍋里醒30分鐘。

4.直接點(diǎn)火，水開了以后15分鐘，關(guān)火，再靜置5分鐘。

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