泡椒肉絲炒嫩姜

正宗泡椒肉絲炒嫩姜的做法,泡椒肉絲炒嫩姜怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

前幾日在菜市場看到了新鮮的嫩姜，我興奮非常，買來后制作了泡椒肉絲炒嫩姜。其實(shí)姜已經(jīng)是辛辣口味，也可以不放泡椒。在理論上，干姜嫩姜是一樣的，只是水分含量不一樣，用途不一樣,是日常食用的一種調(diào)味品，除作調(diào)料外，還可作為藥用：鮮生姜辛沮，發(fā)汗溫胃，逐寒邪；干姜辛熱，溫中散寒，除脾胃虛寒；炮姜沮經(jīng)止血：姜皮可利尿消腫。

材料

鮮嫩生姜，泡椒，豬瘦肉，青椒

做法：

1.鮮嫩生姜洗凈去皮切絲，青椒切絲。

2.豬瘦肉切絲后用生粉，幾滴生抽和料酒腌制一會兒。

3.鍋內(nèi)放油，熱后放入豬瘦肉絲翻炒至肉絲發(fā)白，然后放入泡椒繼續(xù)翻炒。

4.放入姜絲翻炒三分鐘后放入青椒絲。

5.出鍋前放鹽并滴入幾滴香油。

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