麻辣茄汁魚

發(fā)布時間：2016-12-18 08:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1487人關(guān)注 我要評價
麻辣茄汁魚

正宗麻辣茄汁魚的做法,麻辣茄汁魚怎么做好吃又簡單

材料

黑魚1條，蛋清適量，料酒，干辣椒適量，蔥適量，花椒適量，蕃茄醬適量，姜、適量，蒜適量

做法：

1.將魚收拾干凈，切塊。

2.鍋內(nèi)放少許油，魚塊兩面蘸蛋清，放到鍋里稍微煎一下，倒一些料酒去腥，煎的時間不要太長，否則肉會老，稍稍變色即盛出控油。

3.干凈鍋里倒水，放入干辣椒、花椒、蔥姜蒜。

4.水開倒入蕃茄醬煮幾分鐘，再放入煎好的魚塊，用小火煮七八分鐘。

5.放少許鹽關(guān)火即可（我家不吃味精和雞精，也很少勾芡）。

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