天使蛋糕
正宗天使蛋糕的做法,天使蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
很久沒(méi)做蛋糕了，忽然就有很想吃的欲望，憑借記憶大約估量材料，于是就有了上圖誘人的蛋糕。
材料
酸奶50克，低粉60克，黃油30克，白糖50克，雞蛋3個(gè)
做法：
1.蛋黃、酸奶、軟化黃油攪拌均勻，然后加低粉攪拌均勻。
2.蛋白打發(fā)至粗泡加幾滴白醋，1/3白糖繼續(xù)打發(fā)，剩下的白糖分2次加入打發(fā)至濕性發(fā)泡。
3.將1分次加入2攪拌均勻，注意是翻拌式。
4.6寸模具墊油紙，倒入混合液，晃幾下將氣泡晃出。
5.烤箱預(yù)熱175度，上下火，中層，最下層放一烤盤(pán)水，40分鐘。
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