蓮藕棒骨湯

正宗蓮藕棒骨湯的做法,蓮藕棒骨湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

一直相信食補(bǔ)對(duì)健康很重要，最天然的食材加最合理的烹調(diào)，當(dāng)然會(huì)調(diào)理出最佳美味。大男人今天又參加他們的同學(xué)聚會(huì)了，真佩服他，不管初中、高中還是大學(xué)，只要同學(xué)聚會(huì)都少不了他，半輩子沒當(dāng)什么官，沒掙什么大錢，就是擁有一幫好同學(xué)、好弟兄，人緣兒好這一點(diǎn)我很佩服。打算用上午的空閑給我和兒子做一鍋好湯，所以逛超市時(shí)便選擇了棒骨和蓮藕，另外又拎回一袋高筋粉，騰出時(shí)間的時(shí)候做土司。走到樓下，鄰居大媽又笑著說我家還真能用面粉。。。北方人還是不太習(xí)慣做湯，關(guān)于這湯嘛，南方人絕對(duì)有研究，差不多頓頓有湯，而我們只會(huì)青睞面食，肉，蔬菜，海鮮。。。以后決定開辟個(gè)專欄，專門實(shí)踐各種煲湯。今天的湯做的很簡(jiǎn)單，很原味，深受兒子的大力表揚(yáng)，邊喝邊呼“爽”。。。

材料

棒骨2根，蓮藕1串，香菜，鹽

做法：

1.先用開水將棒骨焯一下，見棒骨變色即可撈出再用水沖洗一遍，蓮藕去皮滾刀切塊，用水洗去淀粉。

2.炒鍋內(nèi)一次性加足水，放入棒骨和蓮藕，大火燒開轉(zhuǎn)小火，期間可以用漏勺撇去湯表面的浮末，燉1.5到2小時(shí)后再加鹽，撒上香菜出鍋。

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