糖醋小排.

正宗糖醋小排.的做法,糖醋小排.怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

女人的氣質(zhì)比容貌更重要.這是大一時(shí)一個(gè)男生對(duì)我說的話,之后我以為他是在暗示說我氣質(zhì)不好,不自信了很多年.以致后來問了很多人--我的氣質(zhì)好么?還好答案還讓人滿意,嘻嘻.女人的氣質(zhì)的確比容貌更重要.某日看到一個(gè)女生,很愛打扮,身材也不錯(cuò),但舉首投足間散發(fā)出的氣質(zhì)卻差了一等.氣質(zhì)是一種很抽象的東西,無法具體的說出什么是氣質(zhì).但看到她把大腿岔開坐下,吃包子也發(fā)出很大的響聲,對(duì)人說話的態(tài)度,等等等等,都暴露了一個(gè)人的涵養(yǎng),降低了氣質(zhì)高度.女人的氣質(zhì)也比衣著更重要.氣質(zhì)好的人,穿的普通亦有樸實(shí)的氣質(zhì),看著依舊舒服.和zt討論了一會(huì)兒如何修煉氣質(zhì).得出的結(jié)論是:多接觸優(yōu)秀的人;多為自己充電;注意細(xì)節(jié);良好的心態(tài)...

材料

小排，料酒，蔥姜片，淀粉，雞精，醬油，白醋，白糖，鹽，五香粉

做法：

1.小排切約3.5cm小段(傳說這是最好的長度)，用鹽，雞精，五香粉，料酒，蔥姜片，淀粉腌漬30分鐘.

2.蔥姜蒜切碎，另調(diào)一碗醬汁，用到：醬油，白醋，白糖，鹽，五香粉，料酒.(經(jīng)過前輩們上千次的反復(fù)實(shí)踐，一萬多公斤排骨的英勇獻(xiàn)身之后，終于得出了糖醋的黃金比例：500g排骨：80g糖：70g醋：10g醬油)傳說按這個(gè)比例做出的排骨，第一口感是甜，然后感覺是酸，其次就是滿口的肉香~

3.把蔥姜撿去，再拌適量生粉(不要太多).

4.入5成熱油炸至變黃.美食博客空間，_NLYM
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5.撈出瀝油.

6.把油燒熱，放入復(fù)炸15秒.美食博客空間MCJ4S：v'j`

7.鍋內(nèi)留少許油，燒熱后放入蔥姜蒜炒一下.

8.倒入調(diào)好的醬汁，用炒勺不停的攪拌，熬煮一會(huì)兒，至其發(fā)出"滋滋"的聲音.

9.倒入炸好的排骨，放少許芝麻，翻炒一會(huì)兒.

10.勾個(gè)芡，放少許味精，略收汁撒蔥花出鍋.

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