鮮蔬牛柳兩面黃

正宗鮮蔬牛柳兩面黃的做法,鮮蔬牛柳兩面黃怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

又停一了天電...計(jì)劃全亂了.最近生活都不太規(guī)律,本打算中午好好做頓豐盛的慰勞一下自己的,結(jié)果,又停電了.9點(diǎn),天黑透了,躺在床上,看身后那豪華的粵菜酒樓不斷變化的霓虹燈光穿過窗臺(tái)照在面前的墻上,這似乎是房間里唯一的亮光.這樣被困在了12樓.想沖下去問問物業(yè)到底什么時(shí)候才能把電修好,打開門,只看了一眼漆黑的樓道便退了回來,更別說去穿越那漫長(zhǎng)而恐怖的樓梯通道了.就這樣蜷縮在黑暗中,期待房間里所有電器同時(shí)開啟的悅耳"滴"聲.人就是這樣,樓越建越高,對(duì)環(huán)境越來越依賴,卻越來越感覺孤獨(dú).9點(diǎn)15分,終于來電了.發(fā)現(xiàn)自己的第一個(gè)動(dòng)作不是去廚房做飯給自己吃,雖然早已餓的有股想哭的沖動(dòng).而是,打開電腦,看我最親愛的博客.真的已經(jīng)離不開它,被人惦記是一種幸福.如果光明仍在,那么,短暫的黑暗又算的了什么呢?雖然菜場(chǎng)和超市都已經(jīng)關(guān)門,買不到豐盛的材料做精美的食物,一碗簡(jiǎn)單的伊面,我也可以讓它變的精彩.

材料

伊面，雞蛋2個(gè)，生抽，生粉，洋蔥，甜豆角，紅椒，豆芽，姜1片，蒜2瓣，雞精，牛肉適量，鹽，鮮蔬

做法：

1.伊面一塊.一般自己做調(diào)料的話，我會(huì)買那種添加肉蓉的面，它們的重點(diǎn)是在面的本身味道，而不是變化調(diào)料.雞蛋2個(gè)，放適量鹽打散備用.牛肉適量，切絲.用鹽，雞精，生抽，生粉腌漬入味.鮮蔬任意.我的材料有：洋蔥，甜豆角(去老筋過水)，紅椒，豆芽.另姜2片，蒜2瓣.

2.把伊面煮熟，瀝干水待用.

3.鍋內(nèi)倒約2勺油，7成熱時(shí)倒入煮好的面，用中大火略煎.再由內(nèi)而外一圈圈的澆上打好的蛋液.繼續(xù)煎至兩面呈金黃色為止.

4.牛肉過油滑熟.另起鍋留少許油，放蒜頭略炒，倒入準(zhǔn)備好的蔬菜.調(diào)入鹽，雞粉，白糖，生抽.

5.拌入炒好的牛肉和少許高湯，用生粉勾芡.

6.略收汁，淋在煎好的面餅上即可.

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