正宗過大生日的蛋糕的做法,過大生日的蛋糕怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
老公今年過大生日,要請所有的親戚吃飯,家婆早早就說記得做個(gè)蛋糕回來,為了不讓粉絲們失望,翻了不少書,希望能在裝飾和裱花上有點(diǎn)突破。為了讓奶油能裱出漂亮的花紋,就用一半的金鉆鮮奶油和一半的雀巢鮮奶油打發(fā),總算打出了象樣一點(diǎn)可以裱花的奶油,但奶油很容易化,手心的溫度也會有影響,往往裱花袋的奶油到最后也是不成形的,裱花時(shí)手戴上棉手套,情況就好多了。終于可以裱出花籃紋和玫瑰花。做了兩個(gè)蛋糕,一個(gè)是煉乳戚風(fēng)蛋糕底,做法:http://blog1.poco.cn/myBlogDetail.htx&id=3285196&userid=34924215&pri=&n=0一個(gè)是巧克力蛋糕底,貌似黑森林的裝飾。
材料
巧克力蛋糕的方子:,牛奶?。叮啊】?,沙拉油?。矗怠】?,低筋面粉 ?。叮翱耍}?。笨?,可可粉 ?。部耍u蛋 ?。持?,細(xì)砂糖 ?。罚悼?/p>
做法:
1.牛奶及沙拉油混合并溫?zé)帷! ?/p>
2.加入過篩的低粉、可可粉、鹽拌勻?! ?/p>
3.再加入蛋黃拌勻?! ?/p>
4.蛋白打發(fā)起泡,分次加入砂糖,打發(fā)至短彎尖狀態(tài)?! ?/p>
5.取1/3蛋白與蛋黃糊拌勻,再將剩余蛋白加入拌勻?! ?/p>
6.烤箱150度烤40分鐘。
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