經(jīng)典牛肉丼飯
正宗經(jīng)典牛肉丼飯的做法,經(jīng)典牛肉丼飯?jiān)趺醋龊贸杂趾唵?/p>
材料
牛肉片90公克，洋蔥60公克，白飯1碗，奶油5公克，柴魚汁50㏄，醬油2茶匙，味醂1大匙，紅酸姜5公克
做法：
1.洋蔥切絲備用。
2.取一平底鍋，熱鍋后轉(zhuǎn)小火，加入奶油融化。
3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香洋蔥絲后，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉(zhuǎn)中火將材料拌煮至湯汁滾沸。
4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟后關(guān)火。
5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸姜即可。
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