銀耳青瓜炒雞蛋

正宗銀耳青瓜炒雞蛋的做法,銀耳青瓜炒雞蛋怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

重慶回來后一直在降火，調(diào)理腸胃，外加“美容”。大熱天懶得出門，翻箱倒柜拼出這個5分鐘美容養(yǎng)顏菜，正好符合我這樣很懶但又不愿意虧待身體的人。銀耳提供膠原蛋白，可以使皮膚好；青瓜營養(yǎng)豐富，可以降火排毒；雞蛋提供人體必需的蛋白質(zhì)和微量元素；還加了幾顆紅棗，主要為了增色，順便補鐵，能使臉色紅潤。

材料

無土小青瓜2根，雞蛋1個，銀耳2朵，紅棗3粒，油少許，料酒，鹽，雞精

做法：

1.雞蛋磕在碗里，戳破蛋黃，放微波爐轉(zhuǎn)一分鐘（我喜歡微波雞蛋，超快又干凈）；

2.趁雞蛋在轉(zhuǎn)的時候，洗青瓜、切塊；銀耳泡好后也切??；紅棗去核隨便切切；

3.雞蛋取出（按碗的形狀，成了圓餅形），切成自己喜歡的樣子；

4.鍋里倒油，我偷懶把所有材料全倒下去炒，加點料酒，再加雞精、鹽，略翻炒便可以出鍋了；如果喜歡濃郁的味道，又不怕麻煩，還可以勾芡，還能保護維生素。

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