輕乳酪蛋糕

正宗輕乳酪蛋糕的做法,輕乳酪蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

老公說我做的輕乳酪蛋糕很好吃，很有日式的感覺，呵呵，能得到這個(gè)老鼠的肯定真是不簡(jiǎn)單啊，哈哈！再做了一個(gè)，用了不同的方子試試，這個(gè)很不錯(cuò)啦，好用，哈哈！

材料

奶油奶酪125克，牛奶120克，雞蛋3個(gè)，黃油50克，低粉50克，木糖醇60克，白醋1小勺

做法：

1.奶油奶酪和黃油室溫軟化，加入60ml的牛奶，隔水溶化；

2.蛋黃蛋清分開；

3.將剩下的60ml牛奶與蛋黃拌均勻，與奶酪糊混合均勻；

4.先將蛋白打至粗泡，加白醋，分3次加入木糖醇，將蛋白打至濕性發(fā)泡；

5.低粉過篩，與蛋黃奶酪糊攪拌均勻；

6.將打發(fā)的蛋白分3次放入面糊中；

7.放入模子中，烤箱預(yù)熱160度，隔水烘烤1個(gè)小時(shí)。

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