五花肉燉紅菇
正宗五花肉燉紅菇的做法,五花肉燉紅菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
紅菇乃湖南瀏陽(yáng)深山里特產(chǎn)，是種少有的野生菌，因菇體呈紅色而得名。它含有人體必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效。因?yàn)橄∮?，所以非常珍貴。當(dāng)?shù)厝罕姴烧貋?lái)，晾曬干后再賣出，價(jià)格不菲。我這里來(lái)介紹咱最簡(jiǎn)單的燉湯方法，將鮮美無(wú)比的菌湯跟大家一起分享。
材料
五花肉100克，干紅菇150克，鹽適量，胡椒粉適量
做法：
1.先泡發(fā)紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘后沖洗干凈撈出濾干；
2.五花肉切大厚片先單獨(dú)加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘；
3.將紅菇倒入燉好的五花肉湯里，大火滾開轉(zhuǎn)中火小煮10分鐘即可，吃時(shí)調(diào)鹽味，撒胡椒粉。
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