豉汁蒸鳳爪

發(fā)布時間：2017-02-13 19:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1616人關(guān)注 我要評價
豉汁蒸鳳爪

正宗豉汁蒸鳳爪的做法,豉汁蒸鳳爪怎么做好吃又簡單

材料

雞爪15只，醬油2大匙，豆豉1大匙，蒜末1大匙，姜末1大匙，紅辣椒1大匙，蠔油3大匙，糖1/2大匙，醬油1又1/2大匙，米酒1大匙

做法：

(1)雞爪剁去趾甲洗凈，切為兩段，先入熱水中川燙，撈起以2大匙醬油上色，上完色入油鍋炸至金黃色，起鍋泡入冷水備用。

(2)鍋中留2大匙的油，熱油爆香豆豉、蒜末、姜末和紅辣椒后，再加入所有調(diào)味料及雞爪炒勻，取出盛盤，入蒸鍋中蒸1小時即可。

(3)調(diào)味料可依個人喜好作調(diào)整。

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