鹽酥雞

發(fā)布時間：2017-02-13 19:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1878人關(guān)注 我要評價
鹽酥雞

正宗鹽酥雞的做法,鹽酥雞怎么做好吃又簡單

材料

雞胸肉1副，地瓜粉1杯，九層塔適量，黑胡椒鹽適量，蔥末1大匙，辣椒末1大匙，鹽1小匙，味精1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1大匙，姜末1大匙

做法：

(1)雞胸肉或雞腿肉先用刀背或肉鎚搥打約5分鐘，洗凈擦干，切成長5公分寬、2公分的長條，加入所有的調(diào)味料腌至少1小時。

(2)將腌好的雞塊用力抓上地瓜粉，起油鍋，油鍋燒至七分熱時，把沾好粉的雞肉放入，炸至酥黃即可撈起。雞塊撈起后將九層塔擦干也丟入油鍋炸幾秒鐘隨即撈起。

(3)吃的時候撒些黑胡椒鹽于雞塊上，配上香酥的九層塔滋味更佳。

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