正宗百頁紅燒肉的做法,百頁紅燒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
今天上個(gè)大菜,真是好久不做這等硬菜了,吃過朋友做的紅燒肉后,久久不能忘懷。雖然自己沒有那樣的功力,但是雄心可嘉!百頁紅燒肉,也算的上是家常菜了。我這次特意買的是五花肉,雖然自己從不吃肥肉,但是聽說燒紅燒肉一定要有點(diǎn)肥肉燒出來才香。
材料
五花肉,百頁結(jié),酒,干椒,蔥,蒜沫,油,生抽,老抽,水,糖
做法:
1.五花肉切塊,下熱水漂一下!
2.熱油鍋,炒香蒜沫,蔥、干椒碎。
3.下肉塊炒出適量油后,倒入一點(diǎn)酒,再炒。
4.炒干后倒入生抽調(diào)味,老抽上色,多放糖,同時(shí)把百頁結(jié)放入。
5.加適量水,中小火燉半小時(shí)!
6.嘗嘗味道,差不多就可以出鍋了!
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