柚子蜜

正宗柚子蜜的做法,柚子蜜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

幾個(gè)星期前在超市看到有胡柚買(mǎi)，就想學(xué)人試試做柚子蜜，看看自己做的跟買(mǎi)的有什么不同，就買(mǎi)了兩個(gè)，一起拖到現(xiàn)在都還沒(méi)動(dòng)手，已經(jīng)爛掉一個(gè)了，再不做柚子蜜的話，連剩下一個(gè)也會(huì)爛掉了。轉(zhuǎn)貼波子的方子，我只剩下一個(gè)胡柚，有225克重，就用了50克冰糖，120蜜糖做。

材料

胡柚兩個(gè)，冰糖適量，蜂蜜適量

做法：

1.準(zhǔn)備一個(gè)密封玻璃瓶子。要幹淨(jìng)幹燥。

2.先把柚子清洗幹淨(jìng)。再把柚子放在攝氏65度的溫水裏。浸泡十分鍾。這樣可以把柚子皮再次清洗幹淨(jìng)。同時(shí)也利用水溫讓柚子皮的毛孔張開(kāi)。柔軟。

3.廚房用紙吸去柚子表面水份。然後剝離分開(kāi)三個(gè)部分。柚子皮。柚子瓤。柚子肉。(柚子肉的一層薄薄外衣也要?jiǎng)冸x。去除果核。留下純柚子肉)

4.柚子皮切絲。果肉用手提壓榨器稍微壓榨粉碎一下。白色部分的瓤據(jù)說(shuō)有清熱解毒之功效。但我怕苦。便把它扔掉了。(可以根據(jù)自己的口味。留一點(diǎn)點(diǎn)也是可以的)

5.把整理好的柚子放入鍋中。加入幾茶匙清水。再放入冰糖。用中小火煮。煮到一絲絲的柚皮變成粘稠狀。貭感有些透明的樣子。就是好了。

6.煮好的柚子蜜要冷卻一陣。等到溫?zé)岬臅r(shí)候。加入蜂蜜。拌勻。

7.把成品小心倒入密封玻璃瓶?jī)?nèi)。放入冰箱。幾天後便可以食用。

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