月亮蛋
正宗月亮蛋的做法,月亮蛋怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
這幾天雪沒完沒了的下,菜市場也懶的去,可民以食為天,中午飯還得吃呀。怎么辦,在冰箱里翻騰了一番找到一疙瘩薺菜。薺菜是我春天時買的,擇洗干凈在開水鍋里稍燙一下?lián)瞥龇艣龊髢鲈诒淅锟梢猿砸荒辍α司妥鲈铝恋鞍?這可是一道老少皆宜的菜。
材料
薺菜50克，豬肉餡100克，雞蛋5個，蔥，姜，生抽，料酒，鹽，花椒粉
做法：
1.豬肉餡用蔥姜生抽料酒鹽花椒粉腌制20分鐘，在肉餡內(nèi)放入適量清水攪拌均勻，把薺菜剁碎用點熟油略拌后和豬肉餡攪拌在一起平鋪在盤子里。
2.然后把5個雞蛋打在肉餡上面。
3.放入蒸鍋內(nèi)小火蒸25分鐘左右即成。
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