冬至的糯米飯

正宗冬至的糯米飯的做法,冬至的糯米飯?jiān)趺醋龊贸杂趾唵?/p>

菜譜簡介

今天冬至.長沙有個(gè)比較老一點(diǎn)的習(xí)俗,凡年紀(jì)大了的老人家都是知道的,那就是每年的冬至這天,家里一定要煮糯米飯吃,究竟是為什么流傳下來的,我模糊得又不知道原因.外公在世的那年頭,每每都要煮上好大一鍋,一家人吃得熱乎的很....后來每年到了這天,爸爸都會要媽媽做了來吃.(媽媽屬于應(yīng)付派,洗了糯米一煮就OK了.)...再后來就輪到我出馬了,太簡單的我不感興趣,老大也不.所以....嘿嘿~~~每次有這樣的飯光光就可以干掉兩大碗,根本不需要另外再準(zhǔn)備菜菜了.HOHO...

材料

糯米，花生米，蔥末，香芹末，熟芝麻，臘肉，鹽，雞粉，水

做法：

1.把糯米先用水泡發(fā)濾干水份;

2.花生米去皮，準(zhǔn)備姜末香芹末;熟芝麻;

3.臘肉切片過水;(喜歡放什么就放，自己隨意，豆子紅棗之類都可以的.)

4.鍋上火，爆香臘肉，撒姜末，倒入糯米花生米不斷翻炒，最后撒少許鹽和雞粉拌勻了，倒入電飯鍋，(這里比較關(guān)鍵一點(diǎn))水一定不能放多了，剛好和臘肉糯米平水就夠了!

5.等飯鍋跳電就差不多了，開蓋撒芝麻香芹末就OK了.

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