煎封馬鮫魚
正宗煎封馬鮫魚的做法,煎封馬鮫魚怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
話說有天從白云山閑逛回來的路上,經(jīng)過一超市,老遠就聽見售貨員賣力地吆喝著:馬鮫魚特價啊!馬鮫魚平賣啊!!馬鮫魚一條只賣一塊五啊!!!貪便宜是普通人指定的動作,而我更是普通人中的普通人,也湊熱鬧地挑了三條自認為是最大的回家了.
材料
馬鮫魚，酒，喼汁，老抽，生抽，糖，鹽，清水，姜，蒜頭
做法：
1.在超市買魚有個最不好的地方就是什么都不管的，要宰要殺只有自己回家慢慢搞，好在現(xiàn)在有樣叫做殺魚剪刀的工具，不費什么功夫一下子就搞好了。
2.用酒和鹽將魚腌一腌，然后放鍋里兩面煎一下盛起待用。
3.用喼汁、老抽、生抽、糖、鹽、清水調(diào)好煎封汁。
4.起油鑊放姜和蒜頭爆香后放入煎過的馬鮫魚略煎后濺酒再倒入煎封汁加蓋將魚煮熟后勾芡便可。
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