巧克力核桃瑪芬

正宗巧克力核桃瑪芬的做法,巧克力核桃瑪芬怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

香甜下午茶-------巧克力核桃瑪芬瑪芬也寫作馬分，是英文muffin的音譯，這款小蛋糕甜咸皆可，如果喜歡爆炸效果的，可以將蛋糕液加到8分滿；里面的果仁何以隨意選擇，比如葡萄干、杏仁、新鮮水果粒都可以，味道都很好。

材料

低筋面粉100克，泡打粉5克，白糖50克，鹽3克，雞蛋2個，黃油50克，核桃仁40克，檸檬汁15毫升，巧克力100克，酸奶100毫升

做法：

1.先將雞蛋、黃油提前取出，回軟到室溫，低筋面粉加入泡打粉、鹽混合均勻，過篩兩次后備用。巧克力切成碎塊，放入碗中隔水溶化成巧克力液；

2.黃油回軟到室溫后，用打蛋器打發(fā)，直到出現(xiàn)羽毛狀花紋；

3.在打發(fā)好的黃油中依次加入雞蛋、酸奶、檸檬汁，白糖再次攪打均勻；

4.然后慢慢倒入溶化好的巧克力液拌勻；

5.最后倒入過篩的面粉、核桃仁，用鏟子上下翻拌均勻，倒入瑪芬模具中，大約7-8分滿，放入提前預(yù)熱好的烤箱中，180度烘烤30分鐘，出爐后用牙簽輕輕劃以下四周即可脫模。

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