正宗姜餅的做法,姜餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
黃油80克,紅糖80克,雞蛋2個(gè),蜂蜜40毫升,小蘇打3克,肉桂粉3克,豆蔻粉3克,低筋面粉300克,牛奶50毫升
做法:
1.將所有粉狀材料混合均勻,然后放入黃油、蜂蜜、雞蛋拌勻,慢慢倒入牛奶,用手搓揉至表面光滑,將面團(tuán)放入保鮮袋中,放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí);
2.冷藏好的面團(tuán)稍稍變硬,在案板上打上適量干粉,用搟面杖搟成半厘米厚的薄片;
3.用各式餅干壓模在面皮上壓出圖案,此時(shí)將烤箱開(kāi)到180度預(yù)熱10分鐘;
4.烤盤(pán)底部刷油,或者墊上油紙,放上壓好的圖案,放入烤箱用180度上下火烘烤10分鐘即可。
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